Посоветуйте книги о том, как быть вегетарианцем чтобы знать как заменить мясо чем-то другим без вреда для здоровья..

Вот несколько книг, которые могут быть полезны для вас:

1. "The Vegetarian Myth: Food, Justice, and Sustainability" by Lierre Keith - Эта книга исследует вопросы, связанные с вегетарианством, экологией и здоровьем, предлагая альтернативные взгляды на рацион питания.
2. "Becoming Vegetarian: The Complete Guide to Adopting a Healthy Vegetarian Diet" by Vesanto Melina, Brenda Davis, and Victoria Harrison - Эта книга предлагает практические советы и рецепты для тех, кто хочет стать вегетарианцем, а также информацию о замене мяса и обеспечении необходимых питательных веществ.
3. "The China Study" by T. Colin Campbell and Thomas M. Campbell II - Эта книга основана на исследованиях, проведенных в Китае, и рассматривает связь между питанием и здоровьем. Она может помочь вам лучше понять, как вегетарианство может быть связано с улучшением здоровья.
4. "Eating Animals" by Jonathan Safran Foer - В этой книге автор исследует этические и моральные аспекты питания мясом и предлагает альтернативные взгляды на рацион питания.
5. "The Plant-Based Journey: A Step-by-Step Guide for Transitioning to a Healthy Lifestyle and Achieving Your Ideal Weight" by Lani Muelrath - Эта книга предлагает пошаговое руководство для тех, кто хочет перейти на растительный рацион питания, включая информацию о замене мяса и обеспечении необходимых питательных веществ.

Надеюсь, эти книги помогут вам лучше понять вегетарианство и предоставят вам необходимую информацию о замене мяса в рационе питания.