Стряхивать и взбалтывать - это два разных действия, которые имеют различные значения.

Стряхивать означает удаление пыли, грязи или других мелких частиц с поверхности путем тряски или потряхивания. Например, можно стряхнуть пыль с одежды или ковра.

Взбалтывать означает перемешивать или смешивать жидкости или ингредиенты с помощью энергичных движений. Например, можно взбалтывать яйца для приготовления омлета или коктейля.

Таким образом, выбор между стряхиванием и взбалтыванием зависит от того, что вы хотите сделать - удалить пыль или смешать ингредиенты.