Как вы готовите кашу по купечески?.

Для приготовления каши по купечески вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан крупы (обычно используют гречку или рис)
• 2 стакана мясного или грибного бульона
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Вот пошаговый процесс приготовления каши по купечески:

1. Крупу промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла.
2. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В глиняном или керамическом горшке разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте крупу в горшок и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около 2-3 минуты, чтобы крупа стала слегка прожаренной.
5. Затем добавьте мясной или грибной бульон в горшок. Бульон должен полностью покрыть крупу.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Поставьте горшок на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
8. Как только каша закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте горшок крышкой и готовьте кашу до полного впитывания бульона. Это займет примерно 15-20 минут для гречки и около 30 минут для риса.
9. После того как бульон полностью впитается, выключите огонь и оставьте кашу на нем на несколько минут, чтобы она немного пропиталась ароматами.
10. Подавайте кашу по купечески горячей, посыпав ее свежей зеленью или добавив сметану по желанию.

Теперь у вас есть классический рецепт каши по купечески! Приятного аппетита!