У вас хватит воспитанности, сдержанности, если коллега скажет вместо...(вн.). "Я закончил", "Я кончил"?

Как ответить на такое высказывание зависит от контекста и отношений с коллегой. Если вы хотите быть вежливым и сдержанным, можно просто проигнорировать комментарий или сказать что-то вроде: "Понятно, спасибо за информацию". Если вы близки с коллегой и у вас есть дружеские отношения, то можно пошутить на эту тему, но всегда нужно быть осторожным, чтобы не задеть его чувства или вызвать недовольство.